Restaurant - Delfins Beach Resort Bonaire

Experience Brass Boer superb dining and many star studded facilities

Brass Boer Restaurant Bonaire

Brass Boer Restaurant wordt gemanaged door niemand anders dan Jonnie en Thérèse Boer. Dit ontzettend begaafde culinaire echtpaar is wereldwijd bekend geworden met hun restaurant De Librije, dat vele malen tot het beste restaurant in Nederland is uitgeroepen en maar liefst 3 Michelinsterren houdt. Dit maakt het zo bijzonder dat Jonnie en Thérèse hun creativiteit, kwaliteit en uitzonderlijke kennis ook bij ons op Bonaire delen.

Openingstijden

Ontbijt: 7.00-11.00 uur
Lunch: 12.00-16.00 uur
Diner: 17.30-22.00 uur

Op zondag is het restaurant gereserveerd voor hotel gasten.

Top kwaliteit gegarandeerd

Jonnie en Thérèse Boer zijn al vele jaren enthousiaste en regelmatige Bonaire bezoekers. Wees wanneer het echtpaar het eiland zelf bezoekt niet verbaasd als zij bij u aan tafel komen om hun gerechten toe te lichten. Hoe dan ook, is topkwaliteit bij dit restaurant op Bonaire gegarandeerd. Als gast ben je in voor een traktatie, zeker ook door de hartelijke gastvrijheid van het personeel. Voeg het feit toe dat Brass Boer Restaurant Bonaire zich direct aan de azuurblauwe zee bevindt en het moet duidelijk zijn dat je een onvergetelijke ervaring op een even memorabele plek te wachten staat.

Brass Boer Menu

Op onze dinerkaart vindt u een keur aan gerechten, van klassiekers van De Librije tot lokale gerechten met wereldse invloeden, variërend van een uitgebreide maaltijd tot een snelle bite. Chef-kok Stefan Martens is persoonlijk opgeleid door Jonnie & Thérèse en maakt in zijn keuken, naast innovatieve, moderne technieken, ook gebruik van traditionele, lokale technieken.

Bekijk onze dinerkaart

New: Club Tropicana!

In beach bar ‘Club Tropicana’ proeft u de heerlijkste gerechtjes die bereid zijn met de spices van Jonnie Boer. Wat dacht u van de Picadillo-burger, Steak tartaar met Baharat of Flammkuchen?

Club Tropicana Menukaart

Op onze wijnkaart vindt u een selectie van wijnen uit de hele wereld met een verscheidenheid aan landen, regio’s, stijlen en druiven. Wij werken nauw samen met diverse lokale leveranciers, tevens vindt u wijnen die uitsluitend voor ons zijn geïmporteerd. Wij presenteren ook met trots onze eigen Kus van Thérèse-wijnen. Op de kaart ontdekt u ook onze selectie andere dranken, zoals een aantal cocktails welke ook in De Librije geserveerd worden, maar ook mooie bieren, theeën, frisdranken, sappen en sterke dranken.

Ontdek onze drankenkaart

Ontdek onze cocktails